به نقل از «عصر ایران»

سرشار از آنتی اکسیدان و کاهش دردهای مفصلی با این دانه پرطرفدار

تاریخ انتشار: ۲۷ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۹۶۶۸۲۳

مغز پسته با طبع گرم و خشک خود برای افراد با مزاج صفراوی مفید است، در حالی که پوست‌های نازک قرمز و سبز رنگ آن به تعادل طبع‌ها کمک می‌کنند. برای جلوگیری از عوارض جانبی ناشی از طبع گرم مغز پسته، استفاده از مصلح‌هایی با طبع سرد توصیه می‌شود.

پسته همچنین به دلیل دارا بودن پروتئین گیاهی، ویتامین ب ۶، و خواص آنتی اکسیدانی، ارزش تغذیه‌ای بالایی دارد و در پیشگیری از سرطان، پیری زودرس، کم‌خونی، دردهای مفصلی و استخوانی، استفراغ‌های صفراوی و ارتقاء سلامت مغز و قلب نقش مهمی ایفا می‌کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

طبع پسته و اهمیت آن در طب سنتی

در دنیای طب سنتی، اهمیت طبع مواد غذایی و تأثیر آن بر سلامتی انسان از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. به طور خاص، «پسته» که به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین آجیل‌ها شناخته می‌شود، با طبع‌های متفاوت در قسمت‌های مختلف خود، از دیدگاه طب سنتی اهمیت بالایی دارد.

به گزارش سرگرمی روز، مغز پسته با طبع گرم و خشک خود می‌تواند برای افرادی با مزاج صفراوی مفید باشد، اما نیاز به مصرف با احتیاط دارد تا از بروز عوارض جانبی ناخواسته جلوگیری شود.

از طرفی، پوست نازک قرمز رنگی که مغز پسته را پوشانده و طبع معتدلی دارد، و همچنین پوست سبز رنگ بیرونی که طبع سرد و خشکی دارد، به تعادل طبع‌ها در بدن کمک می‌کنند. این تفاوت در طبع قسمت‌های مختلف پسته نشان‌دهنده پیچیدگی‌های موجود در مصرف آن برای دستیابی به تعادل و سلامتی در طب سنتی است.

تأثیر مصرف پسته بر افراد با مزاج گرم و مصلحات آن

مصرف پسته، به ویژه در افرادی با مزاج گرم یا در طول فصول گرم سال، می‌تواند به عوارضی نظیر بروز جوش، کهیر و گرگرفتگی منجر شود. این عوارض ناشی از تقویت خاصیت گرمی در بدن توسط طبع گرم و خشک مغز پسته است.

در طب سنتی، برای جلوگیری از این عوارض یا کاهش تأثیرات نامطلوب گرمی، توصیه می‌شود که افراد گرم مزاج مصرف پسته را با مصلح‌هایی همراه کنند که طبع سردی دارند. این مصلح‌ها شامل مواد غذایی مانند زردآلو، انارترش، سرکه، سکنجبین و آلو می‌شوند که با خنثی سازی گرمی، به حفظ تعادل طبعی در بدن کمک می‌کنند. این راهکار نشان دهنده اهمیت دانش طب سنتی در فهم تأثیرات مواد غذایی بر مزاج‌های مختلف و تلاش برای دستیابی به تعادل است.

پسته یک منبع غنی و با ارزش تغدیه ای بالا

پسته به عنوان منبع غنی از پروتئین گیاهی، ویتامین ب ۶، و خاصیت آنتی اکسیدانی، ارزش تغذیه‌ای بالایی دارد. پروتئین گیاهی موجود در پسته آن را به یک انتخاب عالی برای رژیم‌های غذایی وگن و گیاه‌خواری تبدیل می‌کند، زیرا به تأمین نیازهای پروتئینی بدون نیاز به منابع حیوانی کمک می‌کند.

ویتامین ب ۶، که در پسته به مقدار قابل توجهی یافت می‌شود، نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرماخوردگی دارد، این امر پسته را به یک ماده غذایی مفید در فصول سرد سال تبدیل می‌کند.

پیشگیری از انواع سرطان با مصرف پسته

خواص آنتی اکسیدانی پسته در پیشگیری از انواع سرطان، به ویژه سرطان‌های ریه، پوست و پروستات، مؤثر است. این خواص آنتی اکسیدانی همچنین می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به آرتروز کمک کنند، به دلیل خاصیت ضدالتهابی قوی که دارند. این مجموعه فواید نشان‌دهنده ارزش بالای پسته به عنوان یک ماده غذایی کلیدی در رژیم غذایی سالم و متعادل است.

تأثیر اسیدهای چرب موجود در پسته بر سلامت مو

پسته به عنوان یکی از مغذی‌ترین آجیل‌های موجود، حاوی اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 است که نقش حیاتی در حفظ سلامت و تقویت رشد مو دارند. این اسیدهای چرب به تغذیه فولیکول‌های مو کمک کرده و از طریق بهبود گردش خون در پوست سر، موجب تقویت رشد مو می‌شوند.

علاوه بر این، خواص ضدالتهابی این اسیدهای چرب می‌تواند در کاهش شرایط پوستی مانند شوره سر که بر رشد مو تأثیر منفی می‌گذارد، مفید باشد. این امر نشان دهنده اهمیت مصرف منظم پسته در رژیم غذایی برای کسانی است که به دنبال بهبود سلامت و زیبایی موهای خود هستند.

نقش پسته در پیشگیری از پیری زودرس

پسته با دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند ویتامین E، لوتئین و زیگزانتین، در مبارزه با رادیکال‌های آزاد که مسئول پیری زودرس و تخریب سلولی هستند، نقش مهمی دارد. خنثی‌سازی این رادیکال‌های آزاد به کاهش آثار پیری مانند چین و چروک، لکه‌های پیری و کاهش الاستیسیته پوست کمک می‌کند. این خاصیت آنتی‌اکسیدانی پسته، آن را به یک ماده غذایی ارزشمند در رژیم‌های غذایی معطوف به سلامت و زیبایی پوست تبدیل می‌کند.

پسته و نقش آن در درمان کم‌خونی

مصرف روزانه ۱۰ عدد پسته به همراه یک قاشق شربت زرشک، به دلیل وجود آهن و مس در این آجیل، می‌تواند به درمان کم‌خونی کمک کند. آهن موجود در پسته به تولید هموگلوبین که اکسیژن را در بدن حمل می‌کند، کمک می‌کند، در حالی که مس به جذب بهتر آهن کمک می‌نماید. این ترکیب غذایی می‌تواند به افزایش سطح انرژی و بهبود عملکرد فیزیکی در افراد مبتلا به کم‌خونی منجر شود.

تأثیر پسته در کاهش دردهای مفصلی و کمر

مصرف روزانه ۱۰ تا ۲۰ گرم پسته، به دلیل دارا بودن خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی، می‌تواند در کاهش دردهای مفصلی و کمر مؤثر باشد. این خواص به کاهش التهاب و تسکین دردهای ناشی از بیماری‌های مفصلی مانند آرتروز کمک کرده و به حفظ سلامت استخوان‌ها و مفاصل کمک می‌کند.

پسته و درمان استفراغ‌های صفراوی

مصرف روزانه ۲ عدد پسته می‌تواند در درمان استفراغ‌های صفراوی مفید باشد. این اثر به خواص طبیعی پسته در تعادل بخشی به صفرا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش برمی‌گردد. این نقش پسته در بهبود سلامت دستگاه گوارش، آن را به یک مکمل غذایی ارزشمند در درمان و پیشگیری از مشکلات گوارشی تبدیل می‌کند.

نقش پسته در پیشگیری از پوکی استخوان

پسته به عنوان منبع غنی از پتاسیم و کلسیم، در پیشگیری و مقابله با پوکی استخوان نقش مهمی دارد. پتاسیم موجود در پسته به حفظ تراکم معدنی استخوان کمک کرده و کلسیم آن برای تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است. این خواص پسته، آن را به یک جزء کلیدی در رژیم‌های غذایی معطوف به سلامت استخوان تبدیل می‌کند.

ارتقاء عملکرد مغزی با مصرف پسته

پسته، که به دلیل داشتن ویتامین ب ۶ شناخته شده است، نقش مهمی در بهبود عملکرد مغز و تقویت هوش کودکان ایفا می‌کند. ویتامین ب ۶، علاوه بر تقویت حافظه و تمرکز، در سنتز نوروترانسمیترهایی که برای عملکرد مغزی ضروری هستند، نقش دارد.

این ویتامین، با افزایش تولید سروتونین و نوراپی نفرین، می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش استرس کمک کند. بنابراین، مصرف منظم پسته به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل می‌تواند به ارتقاء سلامت مغزی و توسعه قابلیت‌های شناختی در کودکان کمک کند.

کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی با پسته

پسته به عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب غیراشباع، در کاهش کلسترول خون و بهبود سلامت قلب و عروق نقش بسزایی دارد. این آجیل حاوی فیتوسترول‌ها است که به کاهش جذب کلسترول در روده کمک کرده و میزان LDL (کلسترول بد) را در خون کاهش می‌دهد.

علاوه بر این، پسته به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب غیراشباع، به تقویت انعطاف‌پذیری عروق خونی و پیشگیری از تشکیل پلاک‌های آتروسکلروزی کمک می‌کند. بنابراین، افزودن پسته به رژیم غذایی می‌تواند یک راهکار مؤثر برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی باشد.

انتخاب مناسب نوع پسته برای حفظ ارزش غذایی

پسته در اشکال مختلفی از جمله خام، بوداده و شور موجود است، اما ارزش غذایی و تأثیرات آن بر سلامتی در این انواع متفاوت می‌باشد. پسته خام به دلیل نداشتن نمک افزوده یا مواد شیمیایی، بیشترین ارزش غذایی را دارد. در حالی که پسته بوداده و شور ممکن است به دلیل افزودن نمک و مواد شیمیایی، ارزش غذایی کمتری داشته باشد و مصرف بیش از حد آن می‌تواند با عوارض جانبی همراه باشد.

بنابراین، برای حفظ سلامتی و استفاده از فواید کامل پسته، انتخاب پسته خام توصیه می‌شود. همچنین، استفاده از پوست سبز پسته در تهیه مربا یا به عنوان افزودنی در آشپزی، راهی عالی برای استفاده از تمام قسمت‌های این آجیل ارزشمند است.

کانال عصر ایران در تلگرام

منبع: عصر ایران

کلیدواژه: پسته آنتی اکسیدان آنتی اکسیدانی پسته به عنوان موجود در پسته دردهای مفصلی اسیدهای چرب عنوان یک ویتامین ب ۶ آن را به یک نشان دهنده ارزش غذایی رژیم غذایی کمک کرده مصرف پسته دارا بودن نقش مهمی مغز پسته منبع غنی طب سنتی کم خونی طبع گرم

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۹۶۶۸۲۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

رژیم میوه ۳ روزه ؛ بگیریم یا نه؟

به گزارش خبرآنلاین ،به نظر می رسد که پیروری از یک رژیم غذایی منحصر به مصرف انواع میوه ها برای چند روز متوالی، بهترین راه حل برای دست یابی به کاهش وزن و همچنین پاکسازی بدن از سموم مختلف باشد.

عصر ایران در خبری نوشت:باید هم اینطور باشد، میوه ها از سالم ترین مواد غذایی روی کره زمین هستند. اما آیا به راستی چنین رژیم فشرده ای می تواند به کاهش وزن سالم کمک کند؟ پاسخ به این سوال هم بله است و هم خیر!

رژیم میوه ۳ روزه با هدف اصلی پاکسازی بدن و کاهش وزن میان بسیاری از افراد محبوب شده است، اما این رژیم نیز همانند هر سیستم دیگری فواید و محدودیت های خاص خود را دارد. در ادامه به بررسی مزایا، معایب و هر چه که باید از رژیم مذکور انتظار داشته باشیم خواهیم پرداخت. نکات مورد بحث با استناد به مقالاتی که از طریق وب سایت کتابخانه ملی پزشکی آمریکا و کلینیک کلیولند قابل دسترسی هستند، جمع آوری شده اند.

رژیم میوه ۳ روزه چیست؟

رژیم میوه ۳ روزه یک رژیم کاهش وزن متمایز است که طی سال های اخیر به محبوبیت فراوانی دست یافته است. این رژیم تنوع زیادی دارد، اما اساس آن بدین صورت است: به مدت سه روز، فرد تنها میوه بدون شکر یا هرگونه شیرین کننده اضافه مصرف می کند. در واقع هدف این است که بدن خود را از تمام شیرینی هایی که مدت ها خورده ایم و اهمیتی به آن نداده ایم، سم زدایی و در عین حال مقداری مواد مغذی ارزشمند نیز وارد بدن خود کنیم. از آنجایی که میوه ها محتوای آب زیادی دارند، به ما کمک می کنند تا در تمام این سه روز هیدراته و سیر بمانیم.

قوانین رژیم میوه ۳ روزه به شرح زیر است:

- هر روز حداقل ۱۲ لیوان آب تصفیه شده بنوشید.

- از نوشیدنی های دیگر مانند قهوه و چای خودداری کنید.

- میوه های تازه در هر نوعی توصیه می شوند (بهتر است از مصرف میوه های منجمد، خشک یا کنسرو شده اجتناب کرد)، به خصوص اگر ارگانیک باشند.

- برای شام یک کاسه سالاد سبزیجات میل کنید. سبزیجات غیر نشاسته ای و ارگانیک بهترین گزینه هستند.

- از ورزش کردن خودداری کنید.

- علاوه بر میوه ها باید از انواع نوشیدنی های پروتئینی نیز استفاده شود.

بسیاری از افرادی که این رژیم را امتحان می کنند، پس از تنها یک روز از گذشت آن به طرز شگفت آوری احساس افزایش انرژی می کنند، گاهی اوقات حتی بیشتر از زمانی که سعی دارند عادات غذایی همیشگی خود را حفظ کنند.

مزایای پیروی از رژیم میوه ۳ روزه برای کاهش وزن - نتایج سریع

به دنبال کاهش وزن سریع هستید؟ رژیم میوه ۳ روزه یکی از سریع ترین و ساده ترین روش های ممکن برای کاهش وزن است. گفته می شود که به احتمال زیاد بعد از سه روز می توانید نتایج منحصر به فرد آن را مشاهده کنید.

وزن آب یکی از اولین چیزهایی است که پس از تجربه رژیم و دریافت کالری بسیار کمتر از حد معمول از دست خواهیم داد. همین اتفاق در خصوص رژیم میوه نیز رخ می دهد و مقداری کاهش وزن به این رژیم نسبت داده می شود. با این حال باید توجه داشته باشیم که ممکن است کاهش میزان چربی بدن در این رژیم پایدار نباشد.

- افزایش انرژی

یکی از رایج ترین نکاتی که مردم در خصوص این رژیم گزارش می دهند، احساس افزایش سطح انرژی بیش از حد معمول طی این ۳ روز است. در واقع به کرات گزارش شده که افراد احساس می‌ کنند رژیم‌ های معمولی آنها را خسته و تنبل می‌ کنند. این در حالی است که به دنبال رعایت رژیم میوه‌ ۳ روزه، با انرژی بیشتری می توانند به کارهای روزانه خود بپردازند.

- تامین مواد مغذی و ترکیبات آنتی اکسیدانی

میوه‌ هایی که در این رژیم مصرف می کنیم نیز سرشار از انواع ویتامین ‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ ها هستند و به حفظ سلامت، تعادل و عملکرد تمام اجزای بدن در بهترین حالت کمک می‌ کنند.

- دریافت فیبر فراوان

میوه ها همچنین منبعی غنی از فیبر هستند که به هضم بهتر و کنترل سطح قند خون یاری می رسانند و سبب می شوند تا به مدت طولانی تری احساس سیری کنیم.

- بدون نیاز به شمارش کالری

این رژیم تماما در مورد خوردن هر نوع میوه ای است که دلتان می خواهد، بدون هرگونه محدودیتی. اگر به کالری شماری عادت ندارید، این رژیم می تواند روشی عالی و آسان برای کاهش وزن در اختیار شما قرار دهد.

معایب پیروی از رژیم میوه ۳ روزه برای کاهش وزن

- ناپایداری

این رژیم چیزی نیست که بتوان در درازمدت به آن پایبند بود و این موضوع بزرگترین عیب آن به شمار می رود. در واقع هیچ راهی وجود ندارد که کسی بتواند تا پایان عمر خود با میوه زندگی کند. از طرفی دیگر برخی از متخصصان توصیه می‌ کنند که باید از مصرف برخی میوه‌ ها در این رژیم پرهیز کرد، زیرا دارای محتوای فروکتوز بالایی هستند که در واقع می‌ تواند بیشتر آسیب رسان باشد تا سالم.

- پروتئین ناکافی

پروتئین ها برای یک رژیم غذایی سالم بسیار مهم هستند و در عین حال به سیری طولانی تر هم کمک می کنند. در حالی که میوه ها مقداری پروتئین در ساختار خود دارند، این میزان برای حفظ بدن طی تمام ساعات روز کافی نیست. این موضوع ممکن است سبب شود که فرد حتی بیشتر از حد معمول احساس خستگی کند. به علاوه اگر پروتئین کافی از طریق رژیم غذایی دریافت نکنیم، ممکن است توده عضلانی خود را به مرور از دست بدهیم.

- عوارض جانبی ناخوشایند

این دسته از رژیم های غذایی با عوارض جانبی ناخوشایند متعددی همراه هستند. در صورت مصرف بیش از حد میوه ها، حتی آنهایی که مجاز به خوردن آنها در این رژیم غذایی خاص هستیم، با مشکلات معده و احساس نفخ رو به رو خواهیم شد.

- کمبود مواد مغذی

در حالی که میوه ها عموما برای ما مفید هستند، مصرف زیاد هر چیزی می تواند مضر باشد. زیاده روی در مصرف میوه و عدم رعایت تعادل میان سایر گروه های غذایی می تواند باعث ایجاد مشکلات متعدد مانند کمبود برخی ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن شود.

- عدم تنوع

یکی دیگر از معایب این رژیم این است که اگر بخواهیم صرفا وعده های غذایی خود را به مصرف میوه محدود کنیم، گزینه های زیادی در اختیار نداریم. مطمئنا میوه ‌های متنوعی در دسترس ما وجود دارند، اما باز هم پس از چند روز نسبت به آنها تمایل خود را از دست می دهیم.

۲۳۳۲۱۷

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1900666